一.莲藕红枣黑豆排骨汤
“莲藕红枣黑豆汤——健脾开胃，补血养颜，强壮身体，补而不燥，适合一家老少佐膳饮用。对皮肤杂症，头发稀疏色黄而干枯，肌肉松弛，倦怠乏力，食欲不振，有很好的食疗作用。”
主料：排骨 (2支、约700克) 、莲藕 (1节，约560克) 九谷田园黑豆 (80克)
辅料：红枣 (8个) 陈皮 (1片)
制作：
1.排骨砍成小段，用沸水汆烫几分钟去血水，冲洗干净；黑豆挑捡后洗净；红枣洗净去核；陈皮浸洗干净；莲藕洗净削皮，切小块；
2.将所有处理好的原料放入汤锅中，注入清水2500毫升左右，盖上盖子，用大火烧开；
3.烧开后，去掉浮沫，盖上盖子，转小火继续煲3小时即可；
4.饮用时加入盐调味；
二.韩式蜜黑豆
【韩式蜜黑豆】传统韩国小菜。看似简单的煮黑豆，要想保证煮好的黑豆凉了以后软糯不硬，还是需要窍门滴，跟着九谷田园做这道小菜，保证让你吃到美味可口的【韩式蜜黑豆】。
主料：九谷田园黑豆 (300克)
辅料：小苏打 (1小勺)、冷水 (960毫升)、温水 (适量）、白芝麻 (适量)
制作：
1.将黑豆洗净，加冷水720毫升，混合小苏打将黑豆泡至涨开，外皮开裂，能看
见里面绿色 豆仁，用水冲洗几次后沥干水分；
2.将糖、盐、高汤和温开水混合；
3.放入黑豆，夏天泡6小时，冬天泡12小时；
4.将泡好的黑豆和泡黑豆的水放入锅中煮开，煮开水后加120毫升冷水再煮开，水开后再加等量的冷水（参见的帖子：【豆浆有腥味的原因】），等再煮开时就改用微火，盖上锅盖（仅留一小条缝透气）煮3小时；
5.煮至还有少许汤汁时加入麦芽糖（或者蜂蜜），麦芽糖融化后即可关火。放凉后拌入芝麻即可食用；
小窍门：
煮豆时要随时打开盖子，撇除浮沫。如果用大火煮，黑豆会有臭味，不仅汤汁会很快烧干，豆子凉后也会变硬。最后加蜂蜜或麦芽糖，可以增香气并使菜肴色泽光亮。
三.黑豆羊肉汤
冬贞煲是一道神汤。此汤主要以羊肉、肉苁蓉、芸豆调制而成。成品为乌黑色，看似平常，实则鲜美异常，浓香四溢；既无羊肉的膻味，更无药材的苦味，入口回味无穷。此汤健脾利水、补肾养血，还有壮筋骨、乌发黑发、养颜养容之功效。
主料：羊肉 500g
辅料：九谷田园黑豆(适量)、九谷田园白芸豆(适量)、肉苁蓉(2g)
制作：
1.将黑豆、白芸豆拣去杂质，用清水浸泡过夜（泡至涨发，可掐开豆皮为宜）；
2.羊肉洗净切小块；葱姜微拍；
3.所有材料一同放入锅里，加入葱段、姜块、少许料酒；
4.倒入泡黑豆的水，大火煮开撇去浮沫后转至小火慢煲（防止假沸）；
5.煲至6小时羊肉软烂即可。
小窍门：
黑豆不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有“植物雌激素”――“异黄酮类”物质，能有效提高体内雌激素的水平。芸豆因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白，必须煮透才能食用。
四.黑豆炖猪手
以往炖猪手都是用黄豆，今天我们用黑豆炖猪手。黑豆炖猪手比用黄豆炖的味道更香。
主料：猪手 (1只)、九谷田园黑豆 (80克)
辅料：八角 (1颗)、大蒜 (1颗)、姜 (7片)
制作：
1.将材料准备，生姜洗净后切成七片。汤锅里放入适量的水，加入两片姜后放入猪手；
2.大火烧开，将猪手焯水，焯好水后将猪手洗净备用；
3.将黑豆、八角、大蒜洗净，大蒜掰开；
4.慢炖锅里底部先放入黑豆和生姜五片，然后放入猪手、大蒜和八角。
5.倒入800ML的水、倒入生抽，盖上盖子后启动电源按钮移动到高温开始炖煮；
6.炖煮时间为3小时30分钟。
小窍门：
可以选用砂锅或高压锅炖煮，砂锅炖煮时间约1个小时；高压锅炖煮时间约40分钟，使用砂锅或高压锅炖煮要提前2小时将黑豆浸泡；
我们要做一款营养三黑豆浆，营养非常丰富，常喝会有乌发明目驻颜，使皮畉白皙。
三黑豆浆里的材料，分别有黑豆，黑米，黑芝麻，分别有什么营养价值，我们来看一看
1:黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物
2:黑米也是一种蛋白质量高、维生素及纤维素含量丰富的食品
3:黑芝麻是具有乌发等功效，被视为滋朴圣品 4:这三者合一制成的豆黎，营养丰富，ロ感香糯稠滑，不失为早餐健康营养饮品。
【食材】
黑芝麻5克，黑米10克，黑豆15克，清水250克，糖适量也可不加
【制作方法】
1:材料洗浄后再放入适量的清水泡一夜 。
2:泡好的豆子再次洗浄后，放入破壁机中，再加入250克清水 。
3:开启破壁机，凋到五谷豆黎功能，时间为23分狆，再启动开煮即可 。
4:煮好后倒也来适量的加入点细砂糖即可，做好的豆浆非常的细膩，完全不用过滤直接喝不呛喉。
5:这样早餐就很方便的解决了，这是一个人的量，刚好是一杯 。
如果你用的破壁机没有加热功能，就要打后再倒锅里.大火煮开后再中小火煮8分中，这样豆浆オ能砌底煮熟,没完全煮熟的豆黎不能喝，喝了对肠胃不好，一般煮沸后是属于假熟，需要再中小火煮8分中オ算真正熟透。
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