豆干这样爆炒着吃,家常下酒菜的首选,再也不用去烧烤摊了
豆干不比豆腐/豆腐花/或者豆腐脑,后者可能煮个豆腐瘦肉汤,或者加点糖就变成豆腐脑,甜豆浆!!!
对于豆干来说,炒起来肯定是最好吃的,而炒豆腐干要好吃,当然要香辣豆干才最有味道!不仅色泽可口,口感鲜嫩,最重要的味道也是一级棒!!!
一起来学学香辣豆干的制作方法吧!
Get香辣豆干制作流程
1、食材
安溪豆干5块,豆瓣酱一汤勺,瘦肉50克,蒜头1个,葱一根,青椒红椒各一个
2、加工
配料切好,如下图。瘦肉剁成肉末,用生粉腌制5分钟
豆干切片(切切切)
油锅放油烧热,先放入切好的蒜片,再放入瘦肉沫,再放入切好的青椒红椒,豆瓣酱一起炒出红油色
炒好配料再放入切好的豆干,放入少许盐(因为有了豆瓣酱的咸味,所以这里要少放盐),放点生抽,料酒炒匀,撒上葱花即可装盘
3、摆盘
豆腐的鲜嫩+无与伦比的香辣+讨喜的色彩=超极下饭的香辣豆干
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