昆布的功效与作用是什么？
昆布也就是海带，具有消痰软坚，清热行水的功效，现代研究表明昆布有助于增强人体免疫力，有益于增强机体的排毒能力，有助于减肥、降低血脂血糖和血压，有助于缓解便秘、保护视力等。
中医认为昆布味咸、性寒，归肝、肺、肾、胃经，具有消痰软坚，清热行水的功效，可用于治疗头晕目眩，肝火上升，痰饮带浊、疳胀疝瘕、黄疸、脚气、瘿瘤癝疠等。现代研究发现，昆布中富含多种矿物质及微量元素，并含有独特的植物化学素，具有很多食疗保健功效，比如有助于增强人体免疫力，有益于增强机体的排毒能力，有助于减肥、降低血脂血糖和血压，有助于缓解便秘、保护视力等。
海带虽然被誉为海上之蔬，对人体有很多有益的作用，但市场上很多海带含钠量太高，海带又是一种寒性食物，所以，脾胃虚寒及阳虚体质以及孕产妇不宜吃海带，另外肾病患者也不建议吃海带。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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