可乐鸭舌为温州鸭舌新吃法,用可乐煮鸭舌,风味 极具独特,是招待客人的下酒菜,是小朋友惦记着的美味零食。
可乐鸭舌怎么做？可乐鸭舌的做法
1.鸭舌用粗盐抓抓，稍稍腌会，可去臊味。
2.再加适量温水冲洗至干净。
3.这是处理好的鸭舌，及一瓶可乐。 （可乐一瓶600ml，我只用了400ml。） （可乐的量依个人口味而定，量越多越甜。）
4.将处理好的鸭舌下锅，加入所需量的可乐。
5.加适量的酱油入味上色。
6.最后再加适量精盐加重其盐味。
7.大火煮五至十分钟左右即可。 中间翻炒一次，使其受热均匀。
8.收汤汁，翻匀，关火，加盖，虚火一会，更好入味。
9.出锅，香气四溢哦。
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