菱角是煮着吃吗(菱角可以煮着吃吗怎么煮)

可以直接煮着吃的，糯糯的，挺好吃的啊。

还可以生吃，脆甜脆甜的。

水煮菱角

做法

将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开。烧开后，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用。

很简单的啊

酸臭味

菱角煮熟后会有一股苦涩味的，可能就是臭味，买的时候要多洗几次，可能是带的河水就是臭的。

菱角这种东西保质期非常短，容易发腐，煮熟之后壳子是硬的，里肉是白色无异味就是安全的。

结论

你做的方法是对的，只是菱角坏了

菱角粥（我比较喜欢，就推荐了。不要对菱角失去信心，再买点儿，试试看，挺好吃的，真的）

材料

圆糯米1杯、菱角肉150克

红糖1杯，水8杯

做法

1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入红糖调味。

2、菱角肉洗净、蒸熟、切丁，加入粥内同煮至熟软，即可盛出食用。

小贴士

1、市场可以买到去壳的生菱角，水果摊则可买到煮熟并将硬壳剥开的菱角，但是秋天比较容易买到，有季节性。

2、红糖有颗粒，最好先筛过再使用。

前天去市场看见有菱角，正想和朋友们分享就；菱角属于水生植物，每年秋季采摘，是不可多得的美食，菱角可以煮着吃，甘面的口感非常好吃，菱角很好看，小时候经常拿着菱角玩，尖尖的两角翘起，用手试一下有些扎手。菱角含有丰富的维生素、胡萝卜素，蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸，钙、磷、铁等微量元素。本草纲目中记载，菱角能补脾胃，强膝健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，秋冬季正是食用的好时机，菱角具有一定的抗癌效果，每天少量食用对身体非常好。

怎么选菱角

小时候家里经常吃，记得菱角的颜色应该是深褐色，目前市场卖的菱角颜色有的发黑，仔细用手捏一下发空不饱满，那是储存时间过长的原因。这种菱角买回来煮口味也不会好，是有股臭酸的味道。所以菱角也要买新鲜的；如果选不好带皮的菱角，可以买菱角米，剥好的菱角看保质期就行了，选择颗粒整齐的，我经常买菱角米，怎么做都好吃。

煮菱角

1、带皮菱角和花生，毛豆一样，一般是煮着吃，菱角比起花生和毛豆煮的时间要长，毕竟菱角皮比较硬。

带皮的菱角选择饱满的，瘪的味道不好可以不用，洗净，把菱角的角用剪子剪掉一点，这么处理的菱角容易入味。

高压锅中放入花椒，八角，食盐，香叶，放入带皮的菱角，加入足量的清水，煮开后加压力阀，冒气后转为中火，15分钟即可。如果用普通锅，方法一样，煮时间延长就可以。

2、煮菱角米，菱角米我喜欢原味的，什么都不放，就用清水煮，菱角甘面有栗子的口感。也可以放在米饭上同蒸，原汁原味操作比较简单。