天津的捞面有许多种:三鲜打卤面，西红柿打卤面，炸酱面，夏天的麻酱面，果子素卤面等。我最喜欢是四碟三鲜打卤捞面，鲜咸口味，天津四碟三鲜打卤捞面十分讲究，一般用于喜寿宴会。
四碟是指四碟配菜如青炒虾仁，糖醋面筋丝，摊黄菜，肉丝炒香干，配有多种菜码如黄瓜丝，胡罗卜丝，拤菜（绿豆芽），红粉皮，青豆等。三鲜打卤是虾仁，海参，玉兰片，木耳，花菜，水发香菇，肉丝，鸡汤等原料制作而成。
面条是用人工幹制，出锅时用冷水过一次，使它爽滑。吃面时很有讲究，首先用大碗盛小半碗面条再放打卤再放入配菜，再品种放菜码。层次分明，五彩宾粉，看着十分好看。
吃的时候分为武吃和文吃两种。武吃是把面卤菜码拌均吃。文吃是不拌面用碗中面条分别就着碗中各种配菜和打卤吃，有各和口味。
天津的捞面有许多种:三鲜打卤面，西红柿打卤面，炸酱面，夏天的麻酱面，果子素卤面等。
我最喜欢是四碟三鲜打卤捞面，鲜咸口味
天津四碟三鲜打卤捞面十分讲究，一般用于喜寿宴会，
四碟是指四碟配菜如青炒虾仁，糖醋面筋丝，摊黄菜，肉丝炒香干
配有多种菜码如黄瓜丝，胡罗卜丝，拤菜（绿豆芽），红粉皮，青豆等。
三鲜打卤是虾仁，海参，玉兰片，木耳，花菜，水发香菇，肉丝，鸡汤等原料制作而成。
面条是用人工幹制，出锅时用冷水过一次，使它爽滑。
吃面时很有讲究，首先用大碗盛小半碗面条再放打卤再放入配菜，再品种放菜码。层次分明，五彩宾粉，看着十分好看。
吃的时候分为武吃和文吃两种。武吃是把面卤菜码拌均吃。文吃是不拌面用碗中面条分别就着碗中各种配菜和打卤吃，有各和口味。
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