金桔柠檬膏
【食材】金桔1斤、柠檬3个、老冰糖200克。
【做法】
1、金桔和柠檬一起放入水中，往水里加点盐巴浸泡10分钟，捞出冲洗干净后沥干水份。柠檬皮可以另外再用盐巴搓洗几遍，可以去除表皮上的农药残留。
2、把柠檬切成片，厚度没有要求，操作起来顺手就行。
3、金桔用小刀在一头划十字，这样可以让金桔里面的汁更好的渗透出来。
4、老冰糖分成三份，第一份铺在炖锅内胆底部。你可以用不粘锅明火熬，也可以像我一样，用隔水炖锅熬，两者的差别就是明火熬的时间比较短，3个小时差不多，但是人要不停看火。隔水炖锅熬的时间比较长，10个半小时，期间只需给炖锅加水，不需要一直看火。
5、倒入金桔，铺上第二份老冰糖。
6、铺上柠檬片，最后铺上第三份老冰糖。
7、把内胆放入炖锅内，选择甜品汤键，定时10小时30分钟。
8、这是炖了5个小时后的金桔柠檬，如果你不喜欢乌漆麻黑的膏状，炖到这个程度也可以。
9、炖好的金桔柠檬膏趁热装入消毒好的密封罐里，盖上盖子，倒扣过来，晾凉后放冰箱可以保存半年。注意罐子一定要是干燥不带一点水分的，不然会影响存放。
多数水果的营养都是在果肉内，而金桔却例外。金桔皮的营养物质比果肉的营养要高，所以吃金桔的时候，连着果皮吃才是最好的。另外，金桔还含有丰富的维生素A，可以预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、避免肌肤松弛生皱、减缓衰老等。就冲着这几点，女人可要多吃哦！
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