秋寒来袭，天干物燥时，易耗伤人体津液造成阴津亏虚，让人感觉口鼻干燥，咽干口渴又皮肤瘙痒，便秘上火等不适，这个时候喝点营养丰富的热汤，瞬间就觉得七窍通透，心旷神怡满身暖意。
秋季煲汤如何搭配食材才能营养丰富？
喝汤南北有较大差异，北方人夏季很少喝汤，只有到秋寒时节开始，居家做汤菜，才逐渐多起来。
✍?居家最常见的“萝卜粉丝汤”简单方便，萝卜切丝，葱花呛个锅，有些人家还放点酱油?花椒面之类增香，加清水，萝卜丝，粉丝，开锅煮个几分钟就好，再烤几个干辣椒，糊巴滴，捏碎放萝卜粉丝汤中，贼啦好喝，一碗下肚浑身暖和，萝卜粉丝汤在东北属于五星级。
✍?牛肉炖萝卜汤在北方绝对属于煲汤，虽然叫法不同“牛肉炖萝卜汤”和南方的煲汤够贴谱?
✍?牛肉，白萝卜，葱姜，八角，花椒，盐，味精等
✍?牛腩洗净切块，焯水，红白萝卜切块，锅上火加清水，炒好的牛肉和葱姜，八角，花椒，大火烧开，撇弃浮沫，改小火煲炖1小时左右。
✍?牛肉煲炖1小时左右后，挑出八角和花椒，加盐，加入白萝卜块，继续煲炖30分钟左右，至牛肉和萝卜酥烂，汤汁味道浓厚时既成。
特点:驱寒保暖，强身补气，滋补佳品
这道牛肉萝卜汤，南北都适合，秋冬季节最佳补品，健身补气，滋养阴元。
✍?茶树菇煲老鸡汤这道汤香润可口，茶树菇特有的香融合到鸡汤中，简直绝配。
✍?干茶树菇去蒂摘洗干净，老鸡斩块焯水，砂锅?加清水，放入老鸡和茶树菇，枸杞，姜片等，加盖子小火煲炖2小时左右既成。
特点:开盖闻香，润口暖胃，营养丰富
✍?萝卜羊肉汤 羊肉，白萝卜，大枣，葱姜、香菜、青蒜，黄酒，盐，胡椒粉等。
✍?羊肉切块冷水浸泡去血污，然后焯水，白萝卜切成滚刀块备用，香菜、青蒜苗洗净切碎备用。
✍?取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时左右，把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味，出锅撒香菜，青蒜即可。
特点:羊肉有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。
✍?生熟地排骨汤生地，熟地，排骨、大枣，生姜，枸杞等
✍?排骨切块焯水，生熟地切片，大枣和枸杞洗净，生姜切片，砂锅?上火加清水，将以上原料一同入锅，小火?煲炖2小时左右既成。
特点:功效 清热解毒，皮肤粗糙、热气、长痘痘的人可多饮用
秋寒时节，多喝点汤对身体好，希望以上几款汤能适合您，喜欢就点赞支持吧！有不同意见请到评论区留言吧！我会第一时间回复您。
雪梨百合汤。这款汤是秋冬温补的好汤，具有养颜、润肺、清心、安神、抗疲劳、清除体内的有害物质，延缓衰老等功效。
材料包括：1.百合10克左右。百合具有较强的清心、安神、抗疲劳作用，能够清除体内的有害物质。
2. 蜜枣适量。蜜枣与红枣的功效一样，保肝，健脑，而且还能提供纤维质，帮助清理宿便。 大家都知道，宿便是斑点的天敌。
3. 雪梨干20克。雪梨具有润肺止咳的功效。对呼吸道和肺部都有保健作用。
4. 海底椰20克海底椰具有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用
5. 无花果20克无花果具有清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主要针对咽喉肿痛；燥咳声嘶。
6.桔梗10克。桔梗有清热宣肺、利咽止痛、排脓消肿的功效,顾安锦
5.扇骨1斤左右。扇骨具有清虚火的作用哦。
步骤：把所有材料洗干净，浸泡。扇骨切块，飞水
切记：用凉水煲汤，营养才能慢慢被吸出来浸到汤里。先把扇骨放凉水中，大火煲。不离人哦，因为要看着它打去浮沫呢。
水快开时，很多浮沫飘上来，这时要改成小火，把浮沫逐渐都打干净才行。改小火的目的是为防止大火将浮沫冲散，冲散了就没有办法打浮沫了。汤就不好喝了。浮沫都是骨头里面的脏东西和废血呢。 打三次，一次次把浮沫打干净。
然后慢火煲两个小时，就可以饮用了。这是非常清润的一款老火靓汤哦，大家有空不妨煲来享用啊。安锦
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