桃胶的吃法和禁忌 秋季煲汤,秋季怎么煲汤好喝又营养

秋寒来袭,天干物燥时,易耗伤人体津液造成阴津亏虚,让人感觉口鼻干燥,咽干口渴又皮肤瘙痒,便秘上火等不适,这个时候喝点营养丰富的热汤,瞬间就觉得七窍通透,心旷神怡满身暖意。
桃胶的吃法和禁忌 秋季煲汤,秋季怎么煲汤好喝又营养图1

秋季煲汤如何搭配食材才能营养丰富?

喝汤南北有较大差异,北方人夏季很少喝汤,只有到秋寒时节开始,居家做汤菜,才逐渐多起来。

✍?居家最常见的“萝卜粉丝汤”简单方便,萝卜切丝,葱花呛个锅,有些人家还放点酱油?花椒面之类增香,加清水,萝卜丝,粉丝,开锅煮个几分钟就好,再烤几个干辣椒,糊巴滴,捏碎放萝卜粉丝汤中,贼啦好喝,一碗下肚浑身暖和,萝卜粉丝汤在东北属于五星级。
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✍?牛肉炖萝卜汤在北方绝对属于煲汤,虽然叫法不同“牛肉炖萝卜汤”和南方的煲汤够贴谱?

✍?牛肉,白萝卜,葱姜,八角,花椒,盐,味精等

✍?牛腩洗净切块,焯水,红白萝卜切块,锅上火加清水,炒好的牛肉和葱姜,八角,花椒,大火烧开,撇弃浮沫,改小火煲炖1小时左右。

✍?牛肉煲炖1小时左右后,挑出八角和花椒,加盐,加入白萝卜块,继续煲炖30分钟左右,至牛肉和萝卜酥烂,汤汁味道浓厚时既成。

特点:驱寒保暖,强身补气,滋补佳品
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这道牛肉萝卜汤,南北都适合,秋冬季节最佳补品,健身补气,滋养阴元。

✍?茶树菇煲老鸡汤这道汤香润可口,茶树菇特有的香融合到鸡汤中,简直绝配。

✍?干茶树菇去蒂摘洗干净,老鸡斩块焯水,砂锅?加清水,放入老鸡和茶树菇,枸杞,姜片等,加盖子小火煲炖2小时左右既成。

特点:开盖闻香,润口暖胃,营养丰富
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✍?萝卜羊肉汤 羊肉,白萝卜,大枣,葱姜、香菜、青蒜,黄酒,盐,胡椒粉等。

✍?羊肉切块冷水浸泡去血污,然后焯水,白萝卜切成滚刀块备用,香菜、青蒜苗洗净切碎备用。

✍?取砂锅,放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水,开大火烧开后,撇去浮沫,淋入黄酒,改小火炖1小时左右,把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖30分钟左右,至萝卜软烂,加适量盐和胡椒粉调味,出锅撒香菜,青蒜即可。

特点:羊肉有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,常吃可提升气色、滋润肌肤。
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✍?生熟地排骨汤生地,熟地,排骨、大枣,生姜,枸杞等

✍?排骨切块焯水,生熟地切片,大枣和枸杞洗净,生姜切片,砂锅?上火加清水,将以上原料一同入锅,小火?煲炖2小时左右既成。
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特点:功效 清热解毒,皮肤粗糙、热气、长痘痘的人可多饮用
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秋寒时节,多喝点汤对身体好,希望以上几款汤能适合您,喜欢就点赞支持吧!有不同意见请到评论区留言吧!我会第一时间回复您。

雪梨百合汤。这款汤是秋冬温补的好汤,具有养颜、润肺、清心、安神、抗疲劳、清除体内的有害物质,延缓衰老等功效。

材料包括:1.百合10克左右。百合具有较强的清心、安神、抗疲劳作用,能够清除体内的有害物质。

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2. 蜜枣适量。蜜枣与红枣的功效一样,保肝,健脑,而且还能提供纤维质,帮助清理宿便。 大家都知道,宿便是斑点的天敌。

3. 雪梨干20克。雪梨具有润肺止咳的功效。对呼吸道和肺部都有保健作用。

4. 海底椰20克海底椰具有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用

5. 无花果20克无花果具有清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主要针对咽喉肿痛;燥咳声嘶。

6.桔梗10克。桔梗有清热宣肺、利咽止痛、排脓消肿的功效,顾安锦

5.扇骨1斤左右。扇骨具有清虚火的作用哦。

步骤:把所有材料洗干净,浸泡。扇骨切块,飞水

切记:用凉水煲汤,营养才能慢慢被吸出来浸到汤里。先把扇骨放凉水中,大火煲。不离人哦,因为要看着它打去浮沫呢。

水快开时,很多浮沫飘上来,这时要改成小火,把浮沫逐渐都打干净才行。改小火的目的是为防止大火将浮沫冲散,冲散了就没有办法打浮沫了。汤就不好喝了。浮沫都是骨头里面的脏东西和废血呢。 打三次,一次次把浮沫打干净。

然后慢火煲两个小时,就可以饮用了。这是非常清润的一款老火靓汤哦,大家有空不妨煲来享用啊。安锦

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