水面染五彩你好，很荣幸能解答你的问题。
我看了你别网友的回复，是你买的紫菜不好。我来教你几招怎么挑选好的紫菜
第一：观察法，首先准备一块紫菜，把它放在盘子里，因为紫菜中含有藻红素，所以正常的紫菜表面颜色呈深褐色或者是紫褐色，而且还会有天然的光泽性，如果紫菜变质以后，就会变得没有光泽，而且紫菜里面还掺杂着些许绿色，而这种紫菜就不建议大家购买了。
第二：火烤法，首先取一小块紫菜，再准备一个打火机，用它来烤一烤紫菜，质量优质的紫菜经过火烤以后会呈现出海苔一般的绿色，而已经变质的海苔用打火机火烤以后会呈现出黑色，在烤的过程中还会散发出刺激性气味。
第三：闻味道，我们在购买紫菜的时候，可以闻一下紫菜的味道，如果闻到紫菜带有海草味的清香，就表明紫菜质量上好，还没有变质，反之如果紫菜闻到一股腥味或者是美味，就表明它已经是变质了，就不建议大家购买了。
买紫菜时一定留心！教你几招挑选小窍门，保准买到的都是优质紫菜！
你好，我是明敏爱美食，很高兴解答。紫菜有着很高的营养价值，紫菜生吃也是可以的，但是口感并不是那么好，吃起来比较老，咬不动。其实紫菜还有着很多种吃法，不是只有生吃这一种吃法，有时候改变着做法会有不一样的收获，可以做成紫菜虾皮汤，紫菜脆，接下来跟着敏敏一起来看看制作过程吧！
紫菜脆
配料：紫菜2片，白芝麻，白糖，盐
做法：1·首先将2片紫菜撕碎，放在盘子里备用
2·锅中倒入一勺油，再放入紫菜碎，紫菜碎炒至变色再放入白芝麻，白糖，再翻炒20秒就可以装盘开吃了
3·这一盘紫菜脆比海苔还好吃，而且自己做的更放心，小孩子也会爱上这种吃法。
紫菜虾皮汤
配料：紫菜一片，虾皮一把，香菜，盐，鸡粉
做法：2·首先将紫菜撕成四大块，放在盘子里备用，香菜切段备用
3·锅中烧水，水后之后，加入几滴油，再放入紫菜和虾皮
5·夏天来上一碗紫菜虾皮汤，清热解暑，好吃解腻，会让你爱上这一口。
敏敏介绍紫菜的这两种做法都非常的简单，食材简单成本低，关键是营养健康，大人小孩都爱吃。有时候追求的不是山珍海味，而是一口让人念念不忘的家常菜，虽然食材简单，没有丰富的肉类，但最重要的一点就是自己喜欢吃，吃得满足就可以了。
你的紫菜撕不烂、咬不动，可能是泡紫菜的水温不够。
紫菜富含胶类等多糖物质，晾干后的紫菜表面光滑有韧性，遇水后会形成紧密坚韧的，难以撕破的网络结构。
但是水温度过高时，紫菜就会松散，像紫菜汤中那样，就容易咬烂了。
紫菜食疗方
1、紫菜汤：紫菜15克，加水煎服;或用猪肉与紫菜煮汤，略加油、盐调味食。
本方独取紫菜软坚散结的功效。用于瘿瘤、瘰疬和痰核肿块。
2、紫菜散：紫菜15克，研成细末。每次5克，蜂蜜兑开水送服。
本方取紫菜清热化痰，蜂蜜润肺止咳。现代用于肺脓疡、支气管扩张，咳嗽痰稠或腥臭。
紫菜性味甘咸、寒，入肺经
具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效
用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。
1. 应用于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。
2. 用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。
3. 治疗高血压及两眼昏花：可用紫菜与决明子一同加清水煎服。
4. 治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。
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