自家楼顶上，没有让它闲置，砌了几个菜池，请工人运了土填满，又找来羊粪，彻底浇透之后，撒了许多蔬菜种子下去。有人说，楼顶种菜种不好，白闹。我不信这个邪，网上见过不少楼顶种菜种花的，我一样也能种好。这不，一个多月过去，我家已然吃上了自家种的蔬菜。菠菜、香菜和茴香是先头兵，已吃了些日子。
茴香，具有特殊的香气，北方人常常用它来入馅儿包饺子，好吃到不得了。茴香的食疗功效着实强大，对于食欲不振消化不良效果显著。第一茬茴香已吃的差不多了，昨天又种了第二茬。从下一茬开始，不准备拔着吃了，改为割，这样就总是有茴香吃了。这几天学到了一个小常识：韭割深，葱割浅，茴香半腰斩。你知道说的是什么吗？
今天，我没用茴香包饺子，把它做成了茴香麦饭，是菜也是饭，清香开胃不上火，我连吃两大碗，好吃又过瘾！比饺子还诱人。5月，趁茴香正鲜嫩，大家也做起来。
【茴香麦饭】
【食材】：茴香1大把、面粉少许、食用油少许、蒜半头、鲜酱油2汤匙、陈醋2汤匙、香油少许、香菜或香葱两棵。
【具体做法】：
1、把茴香洗净沥水，切成2-3厘米左右的段，放进大碗中。茴香一定要尽量沥干水，用别的蔬菜做麦饭时，也是一样。
2、在拌面粉前，我们先淋少许食用油进去，为的是成品不粘成一坨。
3、用筷子把食用油与茴香拌匀。严格控制热量的朋友，可以省略拌油这一步。
4、然后加入小半碗面粉。我用的小麦面粉，换成玉米面或者两者的混合面也一样。
5、把面粉与茴香拌匀，让所有的茴香都裹上一层薄薄的面粉，是薄薄的哦！
6、放进蒸锅，上汽后蒸上七八分钟即可。
7、在蒸制的过程中，我们来做调味汁：蒜切末，放进碗中，再加入鲜酱油、陈醋、少许香油和盐，最后撒点儿香菜碎进去，拌匀即可。
8、吃的时候浇点儿调味汁即可。清香味儿十足，用清香扑鼻都不能形容。
明天周末了，大家有时间去菜市场买捆茴香，试着做上一回，健胃助消化还好吃。
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