6月，这碱性水果记得吃，富含维C高钾低钠，健脾消暑，舒服度夏天。端午节过后，三伏天也快到了，7月11开始入伏，每年的三伏天都是一年中最热的一段时间，这个季节就适合吃一些开胃解暑的食材，还有一些当季的蔬菜瓜果。
夏天的水果因为光照足都格外的甜，6月也是桃子大量上市的季节，这个季节的桃子脆甜多汁，营养和口感都是最佳的时候。。桃子是属于碱性水果的，桃子的品种也有很多，水蜜桃就是非常受欢迎的桃子品种之一，熟透了的水蜜桃香甜多汁，口感绵软。
但还没有完全熟透的水蜜桃口感则是脆甜的，都各有风味。桃子除了直接吃之外，搭配嫩姜和紫苏做的一道甜品小吃你一定没试过吧，味道超乎意料的好吃。这三样食材的味道融合在一起之后，酸甜爽口还有紫苏的香味，味道特别赞。紫苏桃子姜的功效也非常好，好吃还健脾祛湿。
【紫苏桃子姜】
食材：桃子、紫苏、嫩江、蜜糖。（蜂蜜）。
1、紫苏叶子摘下来洗净、嫩江洗净切片、桃子去皮洗净切片待用。
2、桃子和嫩江装盘，加入1勺盐抓匀。
3、腌制10分钟左右，把桃子和姜的水分腌制出来。这样桃子吃起来更爽口。
4、腌制好的桃子姜用凉白开浸泡清洗一下，去掉咸味。
5、准备一个腌制的大盘子，盘底依次铺上一层桃子片、紫苏叶、姜片，倒入适量的蜜糖。剩下的食材也是这个方法依次摆放起来，最后一层是摆放桃子片，面上也淋上一层蜜糖。
6、再淋上适量的米醋，要选择白米醋这样吃的口感更好。用保鲜膜把封口处包裹好，放入冰箱里冷藏腌制一晚上。
7、第二天取出来，已经腌制出很多汁水了， 这个时候的食材味道已经完全融化到一起了。
取出来装盘即可上桌享用，里面的所有食材都是可以直接食用的，炎炎夏日餐前来上一盘这个小吃，让人瞬间味道大增。这样泡过的桃子果肉冰甜爽脆，果肉酸甜可口，还带有紫苏叶的香气和子姜的香，口感非常独特，非常开胃好吃，是夏天的解暑神器，大人小孩都很爱吃，还能健脾胃祛湿，对身体非常好，这个季节吃桃子也营养正当季。腌制出来的水也可以直接喝哦。
Lily美食谈小贴士：
1、桃子建议选择脆桃，不要选择太熟透的水蜜桃，太熟透的不适合做，口感也会大打折扣的。
2、用盐腌制一过的桃子和嫩姜片，吃起来口感会更脆嫩，不过腌制后要清洗一下，以免太咸了。
3、食材层层叠加摆放，这样可以在再浸泡腌制的时候，让食材的味道都能完全融化在一起，口感更好。
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