奶酪发酵饼子,自做奶酪威化饼

今晚花10分钟做好奶酪发酵饼子,明天便当就吃它

奶酪被誉为乳品中的“黄金” 营养丰富 浓郁的奶香味,掰开拉丝拉丝

用料

  • 面团料:
  • 高筋面粉 300克
  • 糖 15克
  • 奶粉 15克
  • 牛奶 210克
  • 黄油 30克
  • 酵母 3克
  • 馅料:
  • 马苏里拉奶酪 160克
  • 糖 20克
  • 脱脂奶粉 15克
  • 盐 3克

做法步骤

今晚花10分钟做好奶酪发酵饼子,明天便当就吃它

1、面团料(除黄油)入面包机进行合面

今晚花10分钟做好奶酪发酵饼子,明天便当就吃它

2、然后加入黄油30克,继续合面至合面功能结束

今晚花10分钟做好奶酪发酵饼子,明天便当就吃它

3、整理光滑,面上抹一点点油锁住水分,封上保鲜膜,常温发酵15-20分钟,再放入冰箱冷藏继续发酵

今晚花10分钟做好奶酪发酵饼子,明天便当就吃它

4、轻轻擀成圆形饼

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5、铺上奶酪(可加糖20克,我没加)

今晚花10分钟做好奶酪发酵饼子,明天便当就吃它

6、收口

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7、轻轻擀成饼

今晚花10分钟做好奶酪发酵饼子,明天便当就吃它

8、锅中刷油,放入饼盖盖子进行第二次发酵15-20分钟(赶时间就电饼铛提前预热再断电进行发酵5分钟)

今晚花10分钟做好奶酪发酵饼子,明天便当就吃它

9、加100克冷水,打开电源报名后,按烙饼建剪子金黄色,翻面盖盆子煎至两面金黄色,鼓鼓的就OK

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