做法简单，吃了不怕长肉的一道菜
用料
- 腰果 50g
- 鸡胸肉 300g
- 红椒 半个
- 青椒 半个
- 花椒 10粒
- 盐 1g(腌鸡丁）
- 料酒 1小勺（腌鸡丁）
- 黑胡椒粉 少量（腌鸡丁）
- 生粉 3克（腌鸡丁）
- 盐 2g
- 鸡精 少量
- 黑胡椒粉 适量
- 生抽 1小勺
- 玉米油 适量
做法步骤
1、鸡胸肉切丁，加入盐、料酒、研磨黑胡椒粉和生粉（上面有用量）
2、抓匀入味，冷藏半小时
3、腰果清洗一遍
4、锅里倒少许油，凉锅倒入腰果，小火翻炒
5、腰果金黄色出锅
6、倒入少许油，放入花椒炸香后捞出花椒粒
7、倒入腌制好的鸡丁翻炒
8、鸡丁变色后加入生抽
9、倒入青红椒块
10、放入盐
11、放入鸡精
12、研磨点黑胡椒粉
13、出锅前放入腰果，翻炒两下就可以出锅了
14、出锅装盘
小贴士
1.炒腰果时一定要凉锅小火慢慢炒，不然腰果容易炒糊 2.盐的用量根据个人口味加减
腰果的营养功效
1.保护心血管:腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
2.延缓衰老:含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
3.增加抵抗力:经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。
4.消除疲劳:腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。
5.通乳汁:腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
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