南粤动态｜森波拉飘来蛋蛋幽香，千人分食3米巨锅藤三七煎蛋

煎蛋很平常，但你试过在直径近3米的巨锅中煎蛋吗？光想想就有点不可思议。4月23日，佛冈森波拉酒店创意举办【3米巨锅藤三七煎蛋】活动，吸引了近千名游客尝新试吃和猎奇观看，场面极其欢腾，同时也拉开了森波拉“山珍野菜美食节”的序幕。

当天上午，在森波拉丛林餐厅【藤三七种植基地棚架】前，丛林大厨们现场烧柴热锅，现场采摘新鲜藤三七叶，将1000多只新鲜有机土鸡蛋、与藤三七叶榨汁搅匀，并倒入圆周直径达3米、纵深近0.8米的巨型大锅中，近20名厨师手持1.8米的大铁铲，分工合作、同时煎蛋。由于巨锅呈凹型，煎制过程非常考验功夫，大厨们要时刻注意火候和时间，确保锅底不糊保证口感，还要煎成一个巨型无敌大大大蛋饼。

煎蛋现场壮观火爆，游客们兴奋不已，纷纷举起相机、手机拍下精彩的一幕。几分钟后，广东第一巨型藤三七煎蛋华丽丽落成，混合着鸡蛋和藤三七清香味缭绕在鼻尖，让现场游客按耐不住，试吃环节一触即发。游客欧阳先生说：“从未吃过这么大的煎蛋，非常新奇有趣”，而注重养生的陈女士则注重功效口感，认为：“口感味道恰到好处，清新而不腻，喉咙间仿佛有种清凉在散发”。

据了解，藤三七微苦性温，具有补益肝肾、滋补、壮腰膝、消肿散痰等功效。现场除了3米巨锅藤三七煎蛋，还有藤三七焗排骨、藤三七炖肉汁等系列藤三七菜式；更有野山笋炒烧肉、上汤百花菜等十多种春季野菜食品供游客品尝。森波拉丛林餐厅四月起推出【山珍野菜美食节】，采集羊角山周边车前草、百花菜、观音菜、野葛菜、野水芹、野苦麦、野山笋、野赤蕨、刺五加等数十种山野菜，并打造【藤三七种植基地】，由专业厨师研发加工试吃，或上汤、或蒜蓉炒、或豉汁炒、或炒烧腩，粗材细用、精制细烹，游客可以到丛林餐厅尝尝春天的味道、品品儿时的情怀。