洋姜，学名菊芋、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。富含多种营养成分，具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效，是一种易得而又方便制作的食材。
【泡洋姜】是最常见，最简便的制作方式，今天，我们就来讲讲怎么样做出好吃的泡洋姜吧！
【原料】
洋姜3500g 白醋1500g 高度白酒100g 盐400g 花椒100g 水1200g 老抽20g
生姜50g 大蒜3头 柠檬1个 芹菜1000g 香菜100g 绿杭100g
红杭椒100g
【制作方法】
1、全部蔬菜洗净。
2、锅中放水，撒入一把花椒。
3、开火烧水，烧开煮一会。
4、加入老抽烧开，晾凉。
5、大蒜切片，芹菜和香菜切小段，杭椒切碎，柠檬切片。
6、将以上切好的放置在一个大盆内，放入煮好的花椒水。
7、将洋姜切小片。
8、把切好的洋姜放入盆内拌匀。
9、装入密封的容器里，盖上盖子密封放阴凉处，20天左右。
好了，好吃的泡洋姜就做好了，喜欢的朋友们可以点赞、转发、评论、收藏，喜欢的可以关注小编，不定时的分享一些美食的做法哦！
大家好，我是爱吃爱喝爱生活的阿远~
泡洋姜
食材：
嫩姜，白米醋，白糖，蜂蜜，食盐
步骤：
1、给姜加上点面粉，仔细搓洗干净外皮，然后将生姜放入通风处，晾干表面的水分，保证生姜表面无生水；
2、准备一个容器，将其事先杀毒处理好，并且保证无水无油，处理好的生姜切成差不多1毫米的厚片，越薄越好；
3、在锅中添上水，待将水烧开后，将生姜片放入在开水锅中，焯烫下，30秒钟，便可捞出，控干水分；
4、将处理好的生姜，加上一勺食盐和一勺白糖，再加上2勺蜂蜜，将其拌均匀，然后将拌好的生姜片放入在事先处理好的玻璃容器中；
5、在其中加入没过生姜四分之三的白米醋，加上盖子，放在冰箱冷藏2天，便可开始享用~
泡洋姜，很多时候会当做正餐的前菜。
阿远觉得，酸甜的泡洋姜，搭配桂花酸梅汤，味道真的很不错~
喜欢的朋友也可以尝试一下~
如果大家还有想要和阿远分享的想法，欢迎在评论区给阿远留言哦~
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