血糖高忌吃什么？
血糖高的患者在血糖控制平稳时没有太多的饮食禁忌，主要是控制种类和总热量。血糖高避免过多吃高血糖生成指数（GI）食物，包括油条、肥肠、西瓜、荔枝、龙眼等，不利于血糖控制。
血糖高的人，总的饮食原则是需根据个人生活和工作特点，制定个性化营养支持方案，控制总能量摄入，保证营养均衡。饮食中碳水化合物供给量应占总热量的50％～60％，蛋白质摄入量应占总热量的15％～20％，每日脂肪摄入量占总热量的25％～30％。在控制总能量的基础上，理论上，没有绝对的饮食禁忌，但高GI食物容易引起血糖波动，不利于血糖控制，应尽量避免摄入。
GI指进食入恒量的食物（含50g碳水化合物）后2～3小时内的血糖曲线下面积相比空腹时的增幅除以进食50g葡萄糖后的相应增幅，是反映食物引起血糖应答特性的生理学指标。GI≤55％为低GI食物，55％～70％为中GI食物，GI≥70％为高GI食物。常见高GI食物包括米饭、馒头、油条、肥肠、西瓜、荔枝、龙眼等。
本内容由首都医科大学附属北京朝阳医院 内分泌科 主任医师 宁志伟审核
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