巴沙鱼柳一般大超市都能买到,都是已经去骨处理好的,没有小骨头,肉质很嫩,超级适合宝宝吃。这道菜操作简单,荤素搭配,颜色好看,也有汤汁,给娃拌饭味道棒极了!宝妈们不妨有空也试着做下~
难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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巴沙鱼柳300g | 番茄2只 |
木耳若干 | 香葱1根 |
『宝宝辅食』番茄鱼_by emma麻的做法步骤
1. 鱼肉解冻后切薄片,用生粉和少许盐腌制15~30分钟
2. 番茄洗干净后切小块,不用去皮,因为待会会烧到酥烂,宝宝吃的时候不会吃的皮;木耳泡发好。
3. 起油锅,热火冷油原则,放入番茄块,煸炒至酥烂出汁,加少许糖,不然会太酸。
4. 加入两小碗水,烧开后放入鱼片和木耳,用锅铲滑动鱼片,防止黏连。盖上锅盖闷一会,鱼片熟了就可以关火了。
5. 撒上葱花,出锅!
小贴士
鱼片尽量切的薄一点,这样容易烧熟。切厚了,里面的肉还没熟外面的肉就老了。
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