小银鱼干含有丰富的蛋白质，是我们作为补充蛋白质和钙的首选食品，它不仅蛋白质和钙的含量高，不饱和脂肪酸等其他的含量也比较丰富。
用料
小银鱼干 200克
食用油 3勺 家里用的吃饭勺
酱油 2勺
白糖 2勺
低度白酒 1勺
香油 1 勺
芝麻 适量
大蒜 3个
做法
2.用笊篱把炒好的银鱼干过滤一遍，去掉小银鱼干的杂质和粉末。
3.锅里放入食用油，把蒜片爆香，放进小银鱼干炒1分钟左右时加入1勺低度白酒去腥。再依次加入酱油，白糖，香油继续炒1分钟左右关火。出锅前撒上芝麻。
这道营养满分，简单好做的炒小银鱼干就做好了。
小提示
如果你是家里的小孩子吃呢可以加入各种的干果类一起炒，如果你是大人吃而且喜欢吃辣的呢可以加入几个辣椒一起炒。
家里如果有麦芽糖的话出锅前加一勺能让炒小银鱼干看起来更色泽更鲜亮。
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