花生又叫落花生，我们在上小学的时候曾经学过一篇文章就是叫《落花生》从孩子和母亲的对话当中我们知道了，花生有很多的作用，花生不仅可以榨油，而且还可以做出很多的好吃的来。
最让人深有体会的是父亲的那一番话：花生的好处很多，有一样最可贵：它的果实埋在地里，不像桃子、石榴、苹果那样，把鲜红嫩绿的果实高高地挂在枝头上，使人一见就生爱慕之心。你们看它矮矮地长在地上，等到成熟了，也不能立刻分辨出来它有没有果实，必须挖起来才知道，所以你们要像花生一样，它虽然不好看，可是很有用。”
第一种吃法：油炸花生米
小的时候总是看长辈们喝酒，必须来个油炸花生米，做法超级简单，就是将选好的花生挑选干净，然后清洗控干水分，锅中油温到5成热的时候，倒入控水的花生米，小火进行翻炒，等花生米在锅中噼里啪啦的响的时候就可以捞出来了，喜欢吃咸的就撒点盐，喜欢吃的甜的就撒点糖，也有很多就是吃原味的，在我小的时候感觉这个菜，就是必备菜。每当现在我吃的时候都充满了回忆。
第二种吃法：醋泡花生
这种做法估计是我上初中的时候才吃到的吧，第一次吃的时候记忆还是很清楚的，吃起来很酸香，有点上瘾特别是在咀嚼花生米的时候，会慢慢的散发花生米的香味来。做法也是特别简单，先将花生米洗干净，然后倒入食醋，泡到花生米发胀就可以使用了。后来我也知道了各种各样的醋泡花生，还有就是在醋泡花生加各种各样的配料，但是我总觉的还是吃不出我第一次吃的那种味道。再后来我还知道了醋泡花生对人体特别有好处，对增强记忆、抗老化、延缓大脑衰老、滋润皮肤、降低血脂都有好处的。所以我从油炸花生过度到了醋泡花生。
第三种吃法：挂霜花生
这道美食，也是我最喜欢的一种吃法，不经可以当下酒菜，闲暇之余还可以当做零食，一边吃着挂霜花生，一边追着《重启之极海听雷》那叫一个舒服。我既然会吃，当然也会做，锅中烧油，将洗干净控水的花生倒入油锅小火翻炒，将花生炒熟后倒入盘中备用，将油锅清洗干净，加入适量的水和白砂糖，小火炒到白糖融化，直到锅中有气泡析出，倒入我们炒好的花生，用锅铲翻炒均匀，让每个花生都粘上糖浆，最后我们再撒上淀粉，快速翻炒直到花生上挂满白霜就好了，挂霜花生花生吃起来，香甜酥脆，色泽洁白，是我们现在快节奏生活中，非常好的小零食。
第四种吃法：花生酱
不知道你们是怎样的，在上大学的时候，总是喜欢在吃面条的时候来点花生酱，吃馒头的时候夹在馒头中间，感觉吃起来就特别的下饭，虽然花生酱是调味品，但是它那种浓郁的香气总是吸引我，凡是有蘸料美食，我都会选择花生酱。花生酱在北方常见，不知道南方的美食爱好者有没有像我一样呀？
第五种吃法：卤花生
说起卤花生，这个可是夜市，地摊，抢手菜品，但凡去夜市喝酒，卤花生有的话绝对要一盘，没有剥壳的花生，加入各种调料香料，大锅炖煮2个小时。做法简单，吃起来一股卤肉的感觉，所以才有俗语，穷酸秀才吃卤花生，说的就是这个花生很便宜，但是却可以吃出肉的感觉。而现在只是去体会用手拨花生的那种快感，一边拨花生，一边喝啤酒，也许人生就是这样的，简单才快乐。
第六种吃法：花生饼
花生饼，就是花生榨油后的产物，小的时候经常吃，后来知道是喂猪的就在也没有吃过了，现在也记不起来是什么味道了，再后来从书上看到，花生饼上很容易产生黄曲霉毒素，对人体伤害很大，所以更加不敢吃了，不知道在坐的读者你们吃过没有，还记得他的味道吗？欢迎大家下方给我留言。
其实花生的吃法远远多于我说的这6种，比如花生油我们天天吃，宫保鸡丁中的花生，还有就是很多甜点都会放花生的。
花生作为一种食材不仅给我们提供了各个环节的食物，还对我们的身体有很大的益处，所以我们适当的吃点花生还是有非常大的好处的。
我最喜欢把花生加上八角、桂皮、花椒、香叶、盐等香料拿来煮成五香花生吃。煮的花生?油脂不重，不燥。
水煮花生中含有丰富的钙,能促进骨骼生长。我的膝盖以前有严重的退行性变化，前后跛了十年，干花生我又不爱吃，水煮花生中含有丰富的氨基酸,食用后可促进细胞发育,应该对促进膝盖软骨发育也有好处，我是纯素食者平常就喜欢吃鹰嘴豆、花生一类的植物蛋白质，我的早餐有时又将在某宝上买的去了皮的花生和着黄豆、鹰嘴豆、红豆、黑豆、红枣、亚麻籽等用破壁机打成豆浆吃，营养是不是足足的啦！现在我的腿已经不跛了，民间称花生为人参果，可提高智力,增强记忆能力，水煮花生米中含有儿茶素,有抗衰老、延缓衰老的功效，花生的确是一个普通老百姓都喜爱的一种食物，我还喜爱买纯的花生油，因为它含百分之八十的不饱和脂肪酸作为食用油很利益身体健康，平常适当多吃花生果的确很不错哦。
下图照片为我今天的早餐：
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