最近看抖音，被“强行”安利了一款“薄饼机”，做出一张完完整整、薄软香弹的薄饼只需要几秒钟，这么方便的“神器”拯救了我这种厨房小白。于是方便、美味的卷饼成了我家隔三差五就要被我拿出来“练习练习”的美食。
那么薄饼卷那些菜好吃呢？
尖椒肉丁
百搭的辣椒炒肉，用来卷饼也是一绝！
1、尖椒洗净切指小块，五花肉洗净切小丁，
2、肉丁加入葱花、料酒、生抽、胡椒粉，拌匀腌制片刻。
3、油热之后下入腌制好的肉丁煸炒，待肉变色之后加入半勺甜面酱，适量的食盐。
4、最后加入尖椒翻炒，炒熟即可盛出。
素炒三丝
1、土豆去皮清洗干净，尖椒和胡萝卜清洗干净备用。
2、食材全部切成细丝，土豆丝切好后用清水泡一下。
3、锅里倒入油，放入葱姜丝爆香
4、倒入切好的三丝炒，随后加入盐和醋，出锅前放少量鸡精。
孜然羊肉
1、羊肉卷自然解冻，洋葱、胡萝卜切丝备用。
2、起油锅，下羊肉卷翻炒，稍断生后加入胡萝卜丝和洋葱丝翻炒均匀后
3、最后加入孜然粉和盐。
薄饼，烙饼卷着各种美味的食材，一口咬下去带着鲜美汁水的混合味道充满口腔，冲击着味蕾的感觉奇妙无比。山东煎饼卷大葱的清甜甘咧，给人一种齐鲁之风的豪爽朴实感。江南春卷细腻甜美的豆沙，咬一口甜香酥脆，带着一丝江南女性的细腻恬静。其中犹爱北京烤鸭的精致讲究，现出炉的烤鸭，用小推车推到餐桌旁，烤鸭带着烫烫的香气，在大厨的手中片成焦香薄脆的薄片，一张薄饼在手放一片烤鸭，几根葱丝一条黄瓜，抹上特制的甜面酱，自己用手一包一卷放入口中一咬，顿时满口生香。仿佛吃的不是烤鸭，而是在品味欣赏一种传统的文化一般。
好了，这大半夜的我也该睡会了，就让我在梦中继续回味这美味珍馐的芬芳吧！
谢请。解答前先讲一段去哈尔滨旅游的经历。有一年夏天，我们与朋友两家一起去东北旅游。中午时分，路过黑龙江兰西县榆林镇，导游停下车说：“小榆树到了，午餐就在这里吃，这里有一个闻名全国的美食小吃——榆林筋饼。来哈尔滨旅游的游客，路过小榆树街面，都要停下车走进筋饼店来，吃几张筋饼，点个土豆丝，豆芽菜或熏肉，现在大家下车品尝特色美食。”能有这样的机会，大伙自然高兴。筋饼的制作方法是用高筋的面用水和油揉匀，然后在非常光滑的表面擀制而成，通常选择不锈钢或者玻璃案板，所以筋饼质地油润，细腻，韧性很好。我记得那筋饼薄的透明，还能透过报纸的字来，真是奇了。服务员上了一盘饼似圆月薄如蝉翼且筋性十足柔软可口的筋饼后，还端来几大盘配菜有土豆丝、绿豆芽、肉丝、大酱、香葱等。 据说，清同治初期，小榆树筋饼就已远近闻名。凡有人路过此地，闻香下马，更有美食爱好者专程前来觅香，都要饱饱吃上一顿，分外满意。早年最出名的筋饼王，当数闫七筋饼，烙的筋饼有农家盖帘子那么大，都是一个尺寸，厚薄相当。其实，筋饼是当年家庭主妇为了节省油、面，总是把饼尽量烙薄，并想出了一个用薄饼卷菜吃的好主意。这种既节约又体面的烙饼吃的方法，很快得到了人们的赞誉和认可，并逐渐在民间流传开来。一来二去成为小榆树饭馆里的特色主食。 筋饼吃法也很特别，在饼上铺好菜，放上点酱，撒点葱丝香菜等卷起来，赶紧送到嘴里。饼的筋道与菜的清香酱的醇香交织在一起，吃起来口感特别好。在服务员提议下，我们要了份京酱肉丝和鱼香肉丝包起来别有风味。现在回忆起来，筋饼的吃法特别像我们赵县当地的饼卷猪头肉或熏肉的吃法。但吃起来更薄、更筋道。我想，荤素搭配，丰俭由己的博饼卷菜是没有人不喜欢吃的。
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