今天我要给大家介绍的是指甲菜！如图：
指甲菜
指甲菜，形状似指甲一样，生长在偏潮湿的土壤里，根系发达，长出很多类似指甲的叶子，在农村，我们称它为指甲菜。
农村里的老人们给我们介绍到，他们以前没有饭吃的时候，就去地里找这种指甲菜回来做美食，由于在他们那个年代比较贫穷，没有饭吃，只能去地里找一些野菜吃，指甲菜是他们常吃的一种。那么到底在农村怎么去把这道野菜做成美味可口的美食呢？接下来我将给大家介绍到。
第一步：采摘新鲜的指甲菜
采摘
第二步：将采摘回来的指甲菜清洗干净
清洗干净
第三步：用热水烫5分钟
焯水
第四步：准备调料：盐、蒜、辣椒、香油
第五步：将烫过的指甲菜放入碗中，加入调料，搅拌均匀即可
指甲菜
指甲菜就这样做好了！没有多复杂的程序，我爷爷奶奶他们以前是直接放点盐就可以了，因为在他们那个年代是没有这么多调味品的！
吃着的口感非常不错，比较嫩、脆、滑，我相信肯定很多人都没吃过这样的菜，这才是真正的原生态、无污染、绿色健康的农村野味！有机会可以带你们去体验！
说道这里，我都回味无穷。不知道你们想吃吗？
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