为啥荔枝和酱油是绝配呢(荔枝酱油绝配原因)

简单介绍编辑海南是荔枝主产地之一，6月正是荔枝成熟上市的季节，大家多是买来就直接剥壳吃。然而，在广东福建一带，有一种特别吃法：荔枝蘸酱油，据说味道还不错。对此，许多网友提出，既然可以蘸酱油，是不是也能蘸辣椒酱、炒，甚至烫火锅？[1] 走红网络编辑荔枝怎么吃？蘸酱油吃2013年，有网友在微博上发了一张“荔枝蘸酱油”的照片，说这是潮汕闽南一带特殊的吃荔枝方法。由于它制作过程比较简单，只需要把荔枝剥壳，蘸上酱油就可以吃了。这种方法在网上迅速引起热议，不少网友亲身实践过后，纷纷表示酸甜咸的口感很开胃，味道非常好。重庆网友：能拿来烫火锅吗？对于这种特殊的吃法，不少网友直赞中国人真是会吃，而且方法很简单，可以尝试一下。此外，不同地方的网友纷纷好奇这种特殊吃法，直言既然可以蘸酱油，那四川就能拿辣椒炒荔枝、广州还能蘸白糖吃、北方人就直接拿来红烧了。一名重庆网友也问到：“那荔枝在重庆，能拿来烫火锅吗？那会是什么味道。”杨梅芒果西瓜等水果也能这样吃随后，有网友指出，荔枝除了蘸酱油吃，可以加盐、加辣椒面、蘸蚝油等。而且，杨梅、芒果、西瓜、菠萝、杨桃等水果，同样可以这样吃。网友分析到：“酱油是最好用的调味品，无论是鸡蛋、粽子、小馒头各种食物可以蘸着吃，许多水果也可以。”[2] 专家建议编辑水果搭配酱油到底能不能吃，营养又如何呢？营养师李晓莺说，海南等地普遍存在水果蘸盐的吃法，食盐不仅能够起提鲜增味，还能平衡体内电解质，而酱油中含有大量盐分，因而具有类似效果。但她也表示，网络流行各类别出心裁的“黑暗料理”，少量食用不会有碍，但消化不好的人切勿尝试，避免引发胃肠疾病。

6月正是荔枝成熟上市的季节，听健康营养科营师来给大家科普关于黑暗料理荔枝蘸酱油如何吃？如何健康的吃？老漳州人都知道荔枝蘸酱油的吃法，酸甜可口还很下饭，最近，这种吃法也红遍网络，很多网友纷纷效仿体验。那么，荔枝蘸酱油的吃法科学吗？来了解一下。

记者在网上看到，网友纷纷贴出荔枝蘸酱油吃法的图文和体验，更有人说荔枝蘸酱油吃可以消食、去热，缓解大量进食荔枝引起的低血糖“荔枝病”。一时间，“万能的酱油，让水果更多滋味”在网上疯传，杨梅、芒果、西瓜、菠萝、杨桃均被网友用来与酱油搭配着吃。漳州人向来也有荔枝蘸酱油、蘸盐水吃的习惯，那么，这样的吃法真的像网友所说有益健康吗？医生认为，水果蘸酱油的吃法是没有科学依据的，当作调节个人口味可以尝试，但不宜多吃。

一七五医院健康营养科营养师陈肖兰：因为酱油含盐量高，体内摄入的盐分高，会引起高血压等疾病。