普洱茶功效与作用禁忌，普洱茶的功效与作用:女性喝普洱茶的好处

说到普洱的功效，我也可以与大家分享我的故事。2006年我在景迈山住在长宝家，那个时候长宝茶厂规模还小。我住的房间实际是他们家的＂职工宿舍＂。白天收茶，晩上做茶，每天深夜12点才有时间坐下来好好喝茶。一天晚上我和长宝一家还有浙江大学的几个研究生一起喝茶。老长宝拿来一个10前的沱茶，我自告奋勇刚要冲泡。带学生来考察的那个眼镜教授说：＂等一下＂。说完就从兜里拿出一叠条状的PH试纸，撕了一张拿到准备泡茶的水中蘸了一下。＂可以，碱性＂。茶泡出来，他又蘸一下：＂你看，酸性＂。一件事情，前后一分钟出来两个完全相反的结果。我很佩服眼镜教授对学生的启发方式。一个小小的试验引出了茶叶的功效问题。那个晚上教授的眼镜一直没有机会从脸上拿下来。提问和解答持续到深夜2点多钟。

说实话，茶叶的主要成分是茶多酚和咖啡碱，泡茶用的水也是碱性水，怎么会出来一个酸性茶汤呢？我也有些疑惑。教授说：＂你们不知道吧，不仅普洱茶是酸的，绿茶，白茶、红茶，他们的PH值都在4.5～6之间，都是酸性＂。

其实不仅是我，很多人都没想到。平时我们喝的都是碱性水，碱性水对身体有好处，人人都知道。但如果茶汤是酸的，且不对身体有害吗？中国人喝了几千年的茶难道错了吗？那天晚上教授讲了很多，我整理了一下，分享给大家。

第一个问题：喝茶会破坏人体的酸碱平衡吗？

首先，我们说人体是一个复杂的有机体，酸碱平衡是生理平衡的组成部分。饮用碱性水对调节人体的酸碱平衡有一定作用，但决不是说饮用酸性茶汤就会破坏人体的酸碱平衡。

第二，其实不止茶汤是酸性，平时我们喝的菜汤、肉汤、海鲜汤包括水果，大部分都是＂酸＂的。

第三，人体的酸碱平衡并不是指身体中的水分不酸不碱就叫平衡，更不能用PH值等于7来判断人体的酸碱平衡。而况平衡是相对的，不平衡才是绝对的，调整平衡有内在的因素，也有外力的作用。每天一杯茶的作用仅仅是微调。

第四，人体的酸碱平衡是人体自带的一种＂功能＂，并不是酸碱平衡本身。这有点像庄子的＂白马非马＂。平衡是现象，能不能平衡才是核心。功能正常，自然平衡；功能受阻，平衡就会被打破。

第五、酸性茶汤会让我们的身体变得更＂酸＂，在科学上没有依据，喝茶对身体不好，完全是对酸碱平衡的误读。

第六，人体吸收茶叶中的内含物，包括氨基酸，蛋白质，维生素，茶多酚，生物碱，多糖成分，香气成分和微量元素等。这些内含物的综合作用，不仅不会打破平衡，相反还能帮助身体改善平衡。

所以，茶汤是酸是碱其实并不重要，重要的是茶汤里面的东西能不能帮助我们构建和恢复平衡的功能。平衡是一种思想、更是一种功夫。喝茶的功夫从某种意义上讲，既是平衡味道，又是平衡自己。

第二个问题：茶喝多了为什么会＂醉＂？

在中国，云南的大叶种与其它地方的中小叶种相比，最大的区别就是茶多酚和生物碱的含量很高，几乎是中小叶种的一倍。咖啡碱是一种刺激性的物质，有兴奋的作用，也有降血糖的功能。为什么说空腹不能喝茶？因为茶喝多了，血糖会下来。出汗、心慌、头晕都是醉茶的表现。喝茶要喝好，这个好不单是味道好，身体也要好。所谓刚好合适，就是不能过量。会喝茶，茶是茶，不会喝茶，茶就是药。把茶叶拿来当饭吃，那就是＂毒＂。

第三个问题：普洱茶真的有减肥作用吗？

我们都听说过有人用茶叶水洗脸洗脚，但你听说过用喝不完的茶水连同茶渣一起用来洗碗吗？教授说：日本人就经常这样干。不用洗碗精，还洗得很干净。这就说明叶中定有可以消除油腻的物质。普洱茶的熟茶里面有一种成分，叫茶褐素，这个茶褐素和平常我们所用的洗涤剂、洗洁精的成分非常近似。豌豆中也有类似的成分，用豌豆粉洗碗，比洗洁精还划算，而且更安全，去油的效果也很好。我再做个实验给你们看。说完，让小长宝拿来一瓶炒菜用的香油，往手上一到，再用泡开了的熟茶渣子使劲搓了几下，一看，香油没了。教授风趣地说：＂瞧，这就是普洱茶降血脂的魔术效果。其实，普洱茶减肥的效果还不止如此。教授接着讲：茶多酚里面有一种物质叫酚酸，酚酸具有包裹蛋白质和沉淀重金属的属性。人体发胖除了遗传因素以外，营养过剩和代谢不良也是比较重要的的原因。很多人发胖不是因为吃得多了，而是因为代谢少了。俗话说：好吃不过茶泡饭。其中这个＂好＂就暗指了酚酸包裹蛋白质，不让人体过多吸收营养的原理。＂

这件事我后来总结了一下，生茶降血糖，熟茶降血脂，内含物不同，作用也不同。普洱茶降血糖和降血脂的功效，分别是由生茶中的咖啡碱和熟茶中的茶褐素决定的。每个人的身体情况不一样，选择喝生茶还是喝熟茶要因人而异。

第四个问题：喝茶会引起痛风吗？

假如一个人生病了，找医生看病，吃药，好了，以为这个病是医生或药弄好的。其实不是，医生只是帮我们找到身体的问题，用药来帮助身体恢复功能。好多人认为男人喝茶会导致痛风，这是真的吗？

再给大家说个我自己的情况2012年的一天早上，我的左脚螺丝骨突然又疼又肿，没有受伤，走路一瘸一拐。到了医院，医生随便看了一下说：＂无端疼痛，问题严重，可能是骨感染引发的骨髓炎。建议你去做一个椎间盘间隙或感染骨的穿刺活检＂。当时我自己不敢决定，打了个电话给我大姐（大姐是以礼河职工医院的主治医生），大姐听了情况说：＂不用做，你让医生给你开一个消炎的吊水，打完就不疼了＂。果然一瓶吊水下去，大步流星回家了。此后想想，要是大姐的电话打不通，恐怕我的骨髄已经给人抽走了。

第五个问题：茶喝多了会缺钙吗？

我喝了30年的茶，差不多有20年属于大量喝茶，只要我在店里，每天从早到晚最少要喝掉30到50克以上的茶。陪客人喝茶，认识我的人都知道，不论来多少人，我从不偷懒。客人喝多少，我就喝多少。去年检查身体顺便做了骨密度检查，正常。其实，人体缺钙，茶叶不是元凶。缺钙的原因比较复杂，在我的客户中不乏医学方面的专家。缺钙的真正＂元凶＂其实是身体当中的＂磷多钙少＂，钙磷比例失衡。正常情况下，人体内的钙磷比例是2∶1。然而，现实生活中，如果你大量喝饮料，吃汉堡、比萨一类的东西，或者是喜欢动物内脏和大量含磷的东西。钙磷比例就会失衡，缺钙的人，钙磷比高达1∶10～20。身体中的磷太多，钙就会被赶出体外。补钙不补镁，单纯补充维生素D，其实也是误区。教授的观点：喝茶不会导致缺钙。相反还能帮助补钙。你们要知道在普洱茶的理化指标中，有一个东西叫＂灰份＂，灰份是茶叶内含物中所有无机物的总称。茶叶经高温烧灼，残留下来的灰灰，50％以上都是磷酸。但磷酸是无机物，它不溶于水，茶汤里面是没有的。人体是一台构造精密的机器，各个部件和系统的正常运转。全靠一双能够平衡各种关系的上帝之手。茶叶中的内含物不是维修工，但却能让那双上帝之手有足够的力量。茶多酚清理肠道，打扫卫生；氨基酸保养设备，添加润滑油；微量元素调整平衡，填补磨损产生的缝隙。总之茶叶不是用来砸机器的＂锤子＂，而是帮助机体正常运转，恢复功能，增加免疫力的＂帮手＂

说了那么多，喝茶到底有什么好，这里我与大家分享一下我的心得，喝茶不是因为缺水，而是因为你爱。不要小看两者的差别。用心不同，效果完全两样。我在研究茶叶功效的时候，为了弄清道理，除了茶叶以外，对人的身体也进行了大量＂关注＂。学茶有个好处，爱屋及乌，凡是与茶相关的东西，都会成为你的关注。茶叶的功效是茶叶的内含作用于人体产生的反应。不研究人体如何能懂得茶叶的＂药＂性。然而茶叶非药，但是不是药，却不是茶的问题，而是不同身体的回应。

最近一段时间，普洱茶被炒的火热。

过年回乡下拜年，许多亲戚都泡起了小青柑或者七子饼茶。

那么喝普洱茶对身体都有些什么好处呢？

让我们一一来看。

我们就把茶叶的共性和普洱茶个性都放在一起说了，不再分开来解释啦。