四川
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四川正宗炸酱面臊子的做法
请。川味炸醤面和重庆小面都是川渝地区人们喜欢的面食,虽然也叫炸醤面,但与北京炸醤面的味型完全不同,吃法、面码也不一样。我是北方人,但两种面都喜欢,经常做来换换口味。现斗胆将做法介绍…
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为什么喜欢吃四川腊肉
食在中国,味在四川。如果你到了四川,没品尝四川腊肉,就白来四川了。至于为什么那么多人喜欢吃四川腊肉,大致以下几个方面的原因。 第一,腊肉独特的香味,红亮的颜色,肥而不腻的口感,让人…
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四川酸酸鸡怎么做,四川鸡怎么样做才好吃
主料:土公鸡1只(毛重约1750克),洋葱100克。 辅料A:红小米椒500克,香葱250克,野山椒400克(不带汁),美极鲜2瓶,大蒜瓣300克,香芹500克,老姜米500克,老…
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佛手四川能种吗(佛手果树适应哪些地点种植)
一、佛手的品种介绍及生长条件 ★佛手是什么果? 佛手,为芸香科植物佛手的果实,与柚子、橘子、广柑、橙同科同属不同种。种植条件及种植管理技术类同,佛手果实素有“果中之珍品,世上之奇…
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四川香肠怎么做的,四川火烤香肠怎么做
食材:猪肉10斤(肥瘦相间),食用盐300g,辣椒粉300g,花椒粉30g,鸡精100g,醪糟300g,60度白酒150g,姜末400g,白糖200g,五香粉20g 1.将买来的猪…
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怎么制作腊排骨四川
用猪排骨加上大量食盐,并辅加料酒、白糖、香料等,放入可以滤水的木桶中。腌制15 天后,盐味深入骨髓,骨头与肉的味道融在一起,水分被大量腌出。再把排骨拿出来,在阴凉通风处晾干2 个月…
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四川的糯米糍粑是怎么做的
四川糯米糍粑是一道非常好吃的小吃,软糯香甜,老少皆宜,口感超级棒,深受大家的喜欢,四川的糯米糍粑就是用糯米、红糖等制作而成,主要是比例要掌握好,做法也是很简单,香甜软糯,外脆里软。…
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四川的朋友们能否分享一下四川腊肠的配方呢
腊肠是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类:生抽肠,又名“白油肠”;老抽肠及鸭…
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四川豆花饭的吃法是怎样的?怎么做好吃呢
四川的豆花饭有着悠久的历史,我认为最好的吃法有两种,一种吃水豆花,就是吃沾水豆花,还有一种是荤豆花。 1.水豆花要胆水点的才绵软细嫩,关键就是沾水佐料,(1)红油沾水:辣椒油,油酥…
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四川什么豆豉比较好
距成都40公里的黄龙溪古镇制作的一种风味豆豉——烟熏豆豉颇有特色,所以家家户户都喜欢把这种豆豉作为调味料用到菜肴当中去。这里,我先来把烟熏豆豉的制法介绍给大家。 原料:干黄豆100…